Den gode løgsuppe

Åh hvor er det godt med denne billige suppe i disse kolde måneder. Det gode ved netop denne suppe er den koster absolut ingenting.

Du skal bruge:

• 6 løg i fine skiver
• 1 god l. hønsefond
• 2 stilke timian og 3 fed hakket hvidløg
• din yndling ost til gratinering (evt. Gruyere eller en god Emmentaler)
• daggammelt brød

Sådan gør du:

I en tykbundet gryde ristes løg i olie over middelhøj varme indtil de er helt brune og karamelliseret

• Tilsæt hvidløg og timian og giv den godt med sukker
• Nu på med bouillon og lad simre i 1 time
• Kom suppen i skål dækket med brød og dernæst ost
• Bag i ovn til gylden

Kan spise denne suppe igen og igen. Håber i får det på samme måde, :-)