Herbst & Harlfeldt i “Pecorino Paradis”

Vi var afsted på job, ikke langt fra Lucca i Toscana. Her smagte vi nogle af de mest fantastiske fåreoste vi nogensinde har prøvet.

“Bla. Pecorino Sardo, en 12 måneder gammel sag fra Sardinien. Den havde den helt perfekt tøre tekstur med sødme fra fåremælken.  Alle vi kender der elsker mad burde skynde sig med et fly til Italien – Godt Foccacia, en skive Pecorinoost og et koldt glas hvidvin.

Det er madnydelse med Dem man holder aller mest af!”